2015年生まれ（年長）で中度知的障害（IQ39→2021.9診断）を伴う自閉スペクトラム症の娘の日常、あとは母のダイエットや愚痴、就学についてなど色々書いています。
今日の夕飯は夫の健康保険組合の会報に載っていた
鶏むね肉のソテークリーミーきのこソース
材料は
・鶏むね肉200g
・生クリーム100ml
・きのこ適量（えのきやしめじ）
・塩
・こしょう
今回は動画を参考にしたわけじゃないので簡単にレシピを書きます
まず、鶏むね肉の分厚い箇所に切れ込みを入れて2枚に切り離し、塩こしょう。
皮を下にして中火で3分焼いたあと、裏返してフタをして弱火で5分焼き、お皿に盛り付けます。
フライパンでキノコを炒めしんなりしたら、生クリームを投入。とろみがついたら塩コショウで味付け。
焼いた鶏むね肉にクリーミーきのこソースをかけて完成です
低糖質らしいですし、味がマイルドでとってもおいしかったです
